Вредители. Фитофтора
ГЛАВА 12
ЗАЩИТА БЕЗ БОРЬБЫ,
ИЛИ СКАЗКИ О ТОМ, ЧТО ВРЕДИТ РАСТЕНИЯМ
Главный вредитель урожая -- человек.
Ю. И. Слащинин
Вот уже скоро век, как человечество радостно покупает опрыскиватели и всякие яды для убиения разной живности, положившей глаз, зуб и спору на наши растения. Препаратов все больше, этикетки их все ярче, и прыскаем мы довольно старательно: в промышленном садоводстве до десяти -- пятнадцати обработок за сезон. Каков же результат? Исчезли ли вредители и болезни? Наоборот, их количество, разнообразие и устойчивость к химикатам за время химической защиты многократно увеличились!
А в то же самое время в природе все спокойно. В экосистемах, еще не тронутых человеческим "гением", по-прежнему работают процессы самоорганизации и самовосстановления. Микробы и черви делают почву, и растения получают все необходимое для мощного развития. На них обитают популяции болезней и вредящих насекомых, но их численность активно сдерживается обитающими тут же хищниками. В результате все тихо существуют, не принося заметного вреда, не порождая катаклизмов и опустошений.
Заходя в отдел садоводства, как в аптеку, мы платим за сиюминутную надежду: полегчало бы сейчас, а дальше -- трава не расти. Мы надеемся, что вредители сдохнут и яд отобьет у них охоту вредить дальше. Но зря мы их так недооцениваем!
Наши яды и прочие "военные действия" для них -- лишь очередной жесткий фактор среды. А размножаемость и генетическая пластичность их уже такова, что легко предвосхищает нашу техническую фантазию. Приспособиться к новому яду -- дело двух лет. Уже известно несколько сот видов, устойчивых ко всем имеющимся химикатам. Глядя на колорадского жука, я прямо-таки слышу, как он с ехидной усмешкой подводит итоги года: "Так-с!.. Карбофос, хлорофос -- старье! Децис, инта-вир, колорацид -- чепуха, усвоили. Каратэ, топаз, гром (названия-то -- обхохочешься!) -- животы еще побаливают, но уже в прошлом. Что там осталось? Регент? Разберемся за пару лет!" -- и в этом году, после Регента, в зиму уйдут несколько уцелевших "героев", которым "Регент" уже не страшен. На будущий год они превратятся в несколько сотен, а через год дадут популяцию+.
Я недавно шел по горам, и на высоте больше двух тысяч метров обнаружил тьму колорак. Они ползали по растениям, через каждый шаг встречались на снежниках, и даже держались за травинки в ледяных ручьях! Думаю, они штурмуют Главный Кавказский хребет и скоро будут в Сочи. И это, заметьте, те жуки, которых мы тут уже "натренировали" сопротивляться ядам.
Создание устойчивых паразитов -- одна сторона химзащиты. Другая -- сами яды. Они эффективны только при точном применении: срок, фаза вредителя, погода, температура воздуха, качество яда, разведение, распыл -- все должно быть учтено, иначе эффект обработки мизерный. Кроме того, яды, к сожалению, ядовиты. А мы не приучены беречь здоровье.
Наконец, по закону нашей российской экономики, если препарат показал хороший эффект, то объем его производства возрастает примерно во столько же раз, во сколько снижается качество. Вредителю в это время -- прямо санаторий. А у дачника, весь вечер таскавшего опрыскиватель, при виде живых и здоровых "отдыхающих" прямо крыша вскипает. А что делать? Такова борьба с беспорядком: никогда не приводит к порядку...
"И что же, совсем ядов не применять?! Ну нет. Совсем без
ядов уже не получится: слишком завязли. Иногда, в край них случаях, если нет других способов спасти урожай, можно и нужно применять яды, но только самые эффективные, осторожно, на ограниченных делянках. Мы можем рассматривать яды как средство реанимации, как форс-мажор. Но мы не можем больше рассматривать яды как средства спасения, оздоровления растений, как способ избавиться от паразитов. Потому что яды и делают паразитов более устойчивыми, и убивают их естественных врагов -- тем самым вызывая вспышки численности вредителей, которых теперь некому сдерживать.
Нам не нужны средства лечения -- нужно, чтоб растения не болели. Не нужны средства уничтожения вредителей -- нужно, чтоб они не размножались. Не нужны лучшие способы борьбы -- нужно, чтобы борьба стала ненужной. Вместо того, чтобы думать, чем отравить, стоит задуматься: а в чем причина поражаемости растений и размножения вредителей?
Ответы на эти вопросы, в общем, просты, и не имеют отношения к химии. Болеют только ослабленные растения или те, что не приспособлены к среде. Вредители дают вспышку по двум главным причинам: если попадают в монокультуру, и если их враги уничтожены ядами. И слабые растения, и монокультура, и яды, отравляющие всех подряд -- дело наших собственных рук. Так кто же главный вредитель урожая?..
Защита без борьбы -- "садовое айкидо" -- хорошо разработана в Европе и США представителями биодинамической, органической и биоинтенсивной систем земледелия. У нас исследований нет. Я вижу три направления этой дисциплины.
1. Усиление мощности и иммунитета самих растений с помощью плодородной органики и структурной почвы, а при отсутствии органики -- с помощью естественных стимуляторов и микробных культур.
2. Создание разнообразной устойчивой экосистемы как на всем участке, так и на отдельных грядках, чтобы в полной мере использовать оздоравливающий эффект разных растений и создать условия для жизни естественных врагов вредителей.
3. Зная биологию и привычки вредителя, чинить ему всяческие препоны: ловить на приманки, отпугивать, не давать добираться до растений (преграды, укрытия), не давать размножаться и т. д.
Кроме того, все найденные способы должны быть: а) не дорогими, б) не трудоемкими и в) должны давать одинаково надежный эффект в разных местах и в разные годы. Например, укрытие почвы черной пленкой или рубероидом надежно отсекает сорняки при любых условиях.
Я только начал двигаться в этом направлении. Многое из того, о чем упомяну, не успел проверить: верю правдивым отзывам. Вообще, "народных" способов "борьбы" -- тьма тьмущая, и я прихожу к выводу, что в основной массе они не всеобщи: то, что срабатывает у одного, совсем не работает у другого. Очевидно, условия и гены вредителей слишком разнообразны. Это лишний раз доказывает, что борьба -- не путь. Нам нужно научиться создавать устойчивые, самоорганизующиеся сообщества растений и прочей живности, где не будет вспышек и эпидемий. Эту ключевую идею рассмотрим подробнее.
1. ЭФФЕКТ ВИНЕГРЕТА
-- Ну, как ваше здоровье?
-- Ой, и не говорите!..
Уже больше двадцати лет фермеры-органисты, биодинамисты и биоинтенсивники выращивают впечатляющие и стабильные урожаи и овощей, и зерновых культур без применения каких-либо отравляющих веществ. Главные усилия они направляют на кропотливые исследования причин вспышек вредителей и болезней, а также следствий присутствия или отсутствия разных сорняков, насекомых и микробов. Их практические выводы для нас удивительны, ведь и цель их работы нам непривычна -- создание устойчивой экосистемы.
А выводы вот какие:
1) Для наилучшего урожая необходимо оптимальное присутствие разных сорняков. Избыток сорняков -- вред. Но и полное отсутствие вызывает массу проблем! Например, С. Падель, специалист по защите растений союза "Биоланд", приводит целый ряд наблюдений, когда при отсутствии некоторых сорняков (в основном, маревых и сложноцветных: марь, лебеда, осот, бодяк и т. д.) урожай снижается: сорняки служили главным кормом многоядных вредителей. В других случаях сорняки служат убежищем для хищных врагов вредителей, и без сорняков популяция хищников уменьшается, что приводит к увеличению популяции вредителей. Джон Джевонс, автор биоинтенсивного мини-земледелия, в своем бестселлере "Как выращивать больше овощей" приводит целый ряд полезных сорняков: разные виды глухой крапивы (яснотковые), марь и лебеда, молочай, мята полевая, осот, пижма, полынь лекарственная, ромашка, тысячелистник. Эти растения, рассаженные по огороду в небольших количествах, отпугивают вредителей, стимулируют рост овощей, улучшают вкус плодов. Такой огород в целом весьма непривлекателен для вредителей, и они уходят на другие, "чистые" участки.
2) Вредители должны всегда присутствовать в оптимальном количестве. "Надо привыкнуть, что вредитель -- это тоже корм для его врагов, -- пишет Падель, -- и чтобы враги постоянно присутствовали, корм тоже должен быть". Присутствие вредителя -- не повод для паники. По данным Дж. Джевонса, потеря даже 30%-ной листвы не страшна для большинства культур и не приводит к потере урожая! Биоинтенсивники просто сажают на 10% больше овощей -- именно столько, и не больше, съедают вредители в смешанных посадках. А мы -- запасаемся ядами. Опыты показывают: применение ядов убивает наших друзей-хищников еще сильнее, чем самих вредителей. Поэтому за обработками всегда следуют новые вспышки вредителей. "Растения здоровы потому, что враги вредителей и болезней успешно делают свое дело". Главная разумная стратегия -- не убиение вредителей, а поддержка их врагов. Иначе из этого порочного круга не выбраться. Европе потребовалось полвека на то, чтобы за врагами разглядеть и друзей. Сколько же времени нужно нам, чтобы перестать хвататься за опрыскиватель, как за пулемет?
3) Важно не отсутствие вредных микробов -- важно обилие полезных. Для органистов азбучная истина: хороший компост мощно оздоравливает почву, снижает заболеваемость растений. Компост -- это, по сути, концентрат полезных микробов. Попав в почву в большом количестве, они захватывают лидерство в почвенной экосистеме, уничтожают и вытесняют патогенов+. Наоборот, там, где мало органики, много удобрений и ядов, полезные микробы в меньшинстве, а вредные оказываются лидерами -- корм-то для них в избытке.
В Японии уже больше пятнадцати лет широко используется ЭМ-культура "Эффективных Микроорганизмов". Это -- набор полезных почвенных микробов. Его вносят в почву, наносят на растения,
пересыпают им рассадные смеси, замачивают семена. Эффект --
разительное улучшение и оздоровление почв, усиление развития
и здоровье растений.
Теперь можно представить себе "устойчивый огород": пестрое, цветистое, пахучее, смешанное и совмещенное сочетание гряд, кулис кукурузы и подсолнуха, участков с нетронутыми дикими зарослями, с кустарниками по периметру, и вся свободная земля покрыта густым разнотравным дерном. Нечто такое, полудикое, и у меня на участке. И, надо сказать, из вредителей беспокоит только колорадский жук, летом -- крестоцветные блошки мешают, да медведка иногда в грядку залезет. Больше проблем нет. Даже фитофтора и пероноспора ведут себя весьма сдержанно, хотя больные листья я не сжигаю, а просто в сторону отбрасываю.
Что же мы можем сделать для наших друзей-хищников?
2. КАК ПОМОЧЬ ДРУЗЬЯМ
Скажи мне, кто мой друг, и тогда я соображу, кто я...
Прежде всего -- исключить голую землю, насытить почву органикой и укрыть органической мульчой. Здесь разведутся полезные микробы и черви. Чтобы поддерживать численность полезных бактерий на высоте, регулярно поливайте грядки настоями органики (о них речь -- в главе о питании).
Кроме того, есть масса полезных насекомых, которые постоянно сдерживают численность вредителей. На голой земле им жить негде! Мы можем дать им и корм, и укрытия для жизни. Упомяну главных из них.
НАЕЗДНИКИ -- маленькие осы, откладывающие яйца в разных гусениц и в тлю. Зимуют в опавших листьях (!) и под чешуйками коры. Питаются нектаром и пыльцой лугового разнотравья. БОЖЬИ КОРОВКИ (новиусы) -- символ экологического земледелия. И жук, и личинка съедают в день до 70 тлей. Зимуют в опавшей листве! ЗЛАТОГЛАЗКИ похожи на крупных комариков. За свою короткую жизнь златоглазка уничтожает до 500 тлей, щитовок, клещей. Зимует под слоем листвы, в компосте, в незамерзающих щелях и нишах. Весной нуждается в пыльце, нектаре и тле для восстановления популяции после зимы. ЖУЖЕЛИЦЫ -- быстрые хищники, охотятся ночью. Их жертвы -- слизни, проволочник, гусеницы, молодь медведки, личинки колорадского жука. Роют норки под кустарниками, в лиственной подстилке. ШМЕЛИ, ДИКИЕ ПЧЕЛЫ, ОСЫ -- главные опылители всех наших растений. Живут в лесках и кустарниках, где почва не нарушается. ПТИЦЫ уничтожают вредителей несметно. Им для жизни нужны лесополосы и густые деревья.
Можно специально поселять у себя на даче полезных зверей. Джевонс приводит способ сохранить от птиц ягоды черешни, смородины: поселить в саду птичку -- КРАПИВНИКА. Он поселяется в домике особой конструкции. (К сожалению, она не указана). Сам крапивник ягод не ест, но рьяно охраняет свою территорию и отгоняет всех других птиц. Нам бы так тонко вникать в окружающую природу!
А есть маленькая пчелка -- ОСЬМИЯ. Живет небольшими семейками в древесных пустотах и камышинках, размножается сама очень быстро. Кормит личинок исключительно пыльцой. Отсюда талант опылителя: каждая пчелка облетает в день до 5000 цветков! Раньше осьмий высылал полтавский НИИ садоводства.
Я рад, что мой участок окружен лесополосой, что свободная земля -- то самое луговое разнотравье, а грядки компостные. Все чаще встречаю жужелиц под ногами. Вредителей почти нет. Разобраться бы еще с медведкой да перехитрить колораку -- и можно жить спокойно! Однако перехитрить пока не удается. Посему опишу то, что удалось узнать на сегодня, и призываю всех вас продолжать поиски.
3. ЗАКЛЯТАЯ ПАРОЧКА
Он почувствовал себя жителем Колорадо -- столько было жука!
Медведка залезла в мои грядки только в этом году, хотя навоз я компостирую уже четыре года, и в грядках -- органика. Потеряв первые кустики рассады, мы без лишних слов применили гранулы базудина. Эффект превзошел все ожидания: через полчаса на поверхность вылезли медведки, которых уже бил кондратий. А у знакомой -- вылезали сотнями. Посему я запасся базудином -- пока работает. Но надолго ли его хватит?
Вообще же о медведке полезно знать побольше. Зверь этот любит копанную и голую почву: чтоб гнездо хорошо прогревалось. Наблюдения позволяют думать, что под толстой мульчой, во влажном рыхлом грунте медведка не селится: не комфортно ей там. А если дырявые шланги зарыты -- определенно жить не будет. В июне, на глубине 10--15 см устраивает гнездо, а чуть в стороне, на глубине полметра и больше -- комнатку для дневной лежки. Место гнезда часто можно определить легко: медведка подгрызает и валит взрослые растения, находящиеся в 30--40 см к югу от гнезда -- чтобы они его не затеняли.
Увидев такое, гнездо можно выкопать.
В воде медведка тонет за 30--40 секунд и, потонув, уже не оживает. Поэтому воды боится очень. Найдя ход, лейте воду через воронку. Достаточно 2--3 литра и медведка выползает на поверхность.
Отлично ловятся медведки на мед. Нужно взять банки или широкогорлые бутылки, смазать их медом изнутри, пониже горлышка, и вкопать вровень с почвой. Сверху прикрыть согнутым куском железа или картона.
Медведки лезут на мед в больших количествах -- и большие, и малые. Если не лениться раз в две недели бутылки вычищать и смазывать по новой, в течение лета с помощью десятка банок можно выловить всех медведок (рис...).
Пробовали ограждать растение цилиндром из пластика, но хватило ненадолго: уже через год медведки разобрались и стали заползать внутрь цилиндра. Умные звери! Но мы умнее: значит, нужно заворачивать рассаду в очень узкие цилиндры. Годятся отрезки тонкостенного шланга длиной 15--20 см или -- по высоте рассады. Отрезки разрезаются вдоль, и рассада аккуратно вставляется в эти чехлы. Убирать их позже нужно только в случае окучивания с целью получить дополнительные корни.
Наконец, самая эффективная профилактика: в июне, а потом в июле--августе я перелопачиваю навозные кучи. Всех медведок тут и уничтожаю. Особенно любит эту операцию моя кошка: медведки для нее -- как чипсы с пивом. Наедается до отвала -- только хруст стоит! Столь же полезно разрыть кучи зимой при хорошем морозе: почти все медведки вымерзают.
Поэтому с медведкой справляться -- дело привычки!
Хуже с колорадским жуком. Самое эффективное -- каждый день проходить посадки с веником и ведром и, подставляя ведро под куст, резкими ударами сбивать в него колорак. Но -- никак я к этому не привыкну! И "пасут" жуков у меня дочери да жена.
Определенно меньше будет жука, если по картошке густо сажать фасоль, бобы, кинзу, бархатцы. Но все равно, собирать придется часто.
Из препаратов в этом, двухтысячном году, хорошо сработал регент. Сработает ли на будущий год?
Американцы вывели сорт картофеля "Волосистый". Он так сильно опушен, что жуку негде отложить яйца, и "в рот не возьмешь" -- ворс не пускает! Слышал, что этот сорт у нас уже четыре года испытывается. Но до нас он вряд ли дойдет: продавцы химикатов не позволят.
А вот -- трезвая мысль: поскольку колорака -- грызующий вредитель, выход может быть найден в чем-то, страшно для него невкусном. Я знаю дачников, которые несколько лет спасают картошку настоем чистотела: ведро травы заливают кипятком, остужают и опрыскивают раз в неделю. Возможно, так же сработает горький перец (полкило сырых или 100 г сухих плодов сварить и растолочь, потом долить воды до 10 л). Всякий раз, опрыскивая растения водными растворами, нужно добавлять прилипатель -- чайную ложку стирального порошка на ведро.
Подсадка маттиолы, замочка клубней в водке у меня эффекта не дали. Подобных средств много, но все они не надежны, и перечислять их я не буду. А вот над чем стоит работать всерьез, так это над самим картофелем. Реально жук может отнять треть, ну половину урожая. Гораздо больше мы теряем, не имея хорошей технологии: сажаем поздно, на жаре клубни не растут, воды не хватает -- и мы собираем с куста по килограмму, когда можно по 6--8 кило! Но об этом -- позже.
А сейчас реально глянем на "любимые" болезни -- фитофтору и пероноспору (или ложномучнистую росу), сжигающую огурцы и дыни в августе.
4. ГРИБОЧКИ И ГРИБНОЙ ДОЖДИЧЕК
Телепередача "Наш сад", речь идет о защите растений.
-- К сожалению, на этих томатах мы не видим фитофторы. А вот тут -- удачно: огурцы буквально съедены ложномучнистой росой!
О фитофторе и пероноспоре я точно знаю вот что:
1) Споры этих грибков сыплются на листья сверху. Прорастают в капельке воды, и чем жарче, тем быстрее: при 15о -- за сутки-двое, а при 30о -- за час-два. Отсюда выводы: а) старайтесь собрать ранний урожай до наступления жары и б) если на листьях нет капелек, болезнь не страшна.
2) Именно это я наблюдаю довольно часто на дачах. Особенно в мокром, 1997 году, картина была очень показательной. Дачники лили бордоску ведрами, но это почти не помогало. А у тех, кто на ночь и от дождя укрывал грядки пленкой -- спасал растения от росы и от осадков -- помидоры стояли зеленые до самых холодов! Тут же виноград гнил от своей пероноспоры -- милдью. В тот год плети были уничтожены почти полностью, а остатки не успевшие вызреть, добил первый мороз. И только плети, попавшие под навес, даже при дефиците солнца остались здоровыми, вызрели и отлично перезимовали! Вывод: крыши и навесы над грядками -- не пустая забава. Делайте их сразу, стационарно, если есть возможность, и грибные болезни сойдут к приемлемому минимуму.
3) Если овощи мощные, растут интенсивно, в грядках -- компост и слой органической мульчи, то даже без крыши растения нормально, без особого ущерба, переносят эти болезни. Урожай получается вполне хороший без всяких мер защиты. Это я наблюдаю и у себя. Просто регулярно удаляю все нижние, больные листья, что и так положено по технологии -- это укрупняет плоды. А верхушки успевают нарасти еще больше.
Можно еще добавить такой "органический" нюанс. Ведь зимуют грибочки на почве, и весной первые споры летят с поверхности земли. А я уже слой компоста положил или слой мульчи рассыпал! Поскольку это не будет копаться (после первой глубокой вскопки -- только добавление органики), грибки консервируются в почве на неопределенный срок.
Из средств сдерживания (убить этих грибков, увы, невозможно) болезней я предпочитаю культуры полезных микробов: ЭМ, настои гнилой соломы, коровяка, гнилого сена, сдобренные азотом (мочевиной, любой селитрой). Килограмм органики и горсть удобрения нужно 3--4 дня настоять в ведре воды, затем процедить и опрыскивать растения через полторы недели. Если брызгать до начала болезни, то она может и вообще не проявиться. Много читал о применении молока или сыворотки, но как они работают, пока не разобрался. Настои органики дают массу микробов, среди которых есть и враждебные грибкам. Возможно, настой соломы стоит сдобрить и молоком, и горстью сахара (молочнокислые бактерии и дрожжи), но я этого еще не пробовал. Давайте пробовать вместе.
