Приусадебный огород

Суточная потребность взрослого человека в овощах составляет примерно 300—400 граммов. Это значит, что на год в нужно на каждого члена семьи по 120—150 килограммов овощей. Нужно стремиться к тому, чтобы потреблять возможно больше различных видов овощей, так как это разнообразит пищу; кроме того, различные овощи имеют неодинаковое значение для питания организма.

Чтобы вырастить необходимое количество овощей, прежде всего надо определить, какой будет получен урожай с 1 квадратного метра усадьбы.  

В южных районах получают более высокие урожаи теплолюбивых культур — огурцов, помидоров, перцев, баклажанов. В северных районах эти культуры дают неустойчивые урожая, но зато лучше удаются поздняя капуста, редька, брюква.